„Ludas-rudas” – Márton-napi tradíció

November 11-én, Szent Márton napján – immár 6. alkalommal – ismét megrendezték Örkényben a Márton-napi ludasságok című, hagyománnyá vált városi rendezvényt, melynek ezúttal is a Huszka Hermina Általános Iskola adott otthont.

Az iskola sportcsarnokában már délután nagy volt a sürgés-forgás, hiszen 15 csapat  – közöttük az örkényi Pálóczi is  – nevezett a versenyre. A Márton-nap a gazdag, jóízű, libaételekből készült falatozás, az újbor, a vigadalom ünnepe, érthető hát, hogy sokan éltek a lehetőséggel. A felállított sátrakban különféle libafinomságokat kínáltak a készítők, melyekből a vendégek kedvükre kóstolhattak.

Iskolánk két ételkülönlegességét Miták Csaba kollégánk, a szakácstanulók szakoktatója – aki nem utolsósorban a budapesti Kárpátia étterem mesterszakácsa – készítette el, segítőtársai voltak tanítványai: Tokics Tünde, Dékány Gergő és Zsolnai Dávid Imre.

A libaételek mellett a legkülönfélébb borokat is megízlelhették a rendezvényen mulatók, hiszen az estét a lakoma ideje alatt zenés-táncos műsor is kísérte.

Iskolánk csapata kétféle finomsággal is várta a kóstolni vágyókat: rózsaszínűre sütött, kecskesajttal töltött libamelle, szójás, grillezett zöldségekkel, töltött paprikával és erdei gombaraguval, valamint fokhagymás, ropogósra sütött, csontozott libacombok borsos körtébe töltött vörösboros áfonyaraguval és pirított hagymás burgonyával. Az elismerés nem maradt el, mindkét libaétket első díjjal jutalmazta a zsűri. Az oklevél és a hozzá járó díszes kerámiatál iskolánk vitrinjét díszíti.

Örkény, 2015. november 13.

                                    Batuskáné Kiss Katalin

                                      igazgatóhelyettes